Um panorama completo e detalhado da culinaria italiana, com mais de cem receitas de pratos tipicos de cada regiao do pais. Em cada prato, as historias que deram origem a seus nomes e os segredos para prepara-los. O livro resultou de uma cuidadosa pesquisa realizada pelo tradutor e critico literario Paulo Vizioli durante suas viagens para a Italia.