Saint-Hilaire se inclui entre os mais autorizados cronistas estrangeiros que fizeram do Brasil o seu tema. Em a Viagem a Curitiba e Província de Santa Catarina o e conhecer-lhe, em detalhes, a História, a formação étnica, a Geografia, os usos e costumes, a fauna e a flora, sempre naquele estilo agradabilíssimo, modelo de associação entre ciência e arte de escrever.